Corso di aggiornamento sulla birra: storia, produzione, statistiche, tipologie

gerarchia
Livellounità documentaria
numero fascicolo8
data12 settembre 1995
denominazioneCorso di aggiornamento sulla birra: storia, produzione, statistiche, tipologie
ContenutoCorrispondenza; programma del seminario svoltosi presso lo stabilimento Peroni di Padova; materiali didattici: dati dietetici; dati sul mercato nazionale e internazionale della birra; materie prime; processo di fabbricazione; controllo qualità; conferenza "6000 e oltre... anni di birra"; opuscolo Sapere di birra. Storia, produzione, qualità legislazione e spillatura.