AFFARI GENERALI

Contenuto: La serie prende avvio da un gruppo di fascicoli riguardanti prima l'attività commerciale ed industriale della Società romana per la fabbricazione del ghiaccio e della neve e poi i rapporti intercorsi tra essa e la Ditta Peroni, con cui si fuse nel 1901. Si è ritenuto opportuno non scindere tale documentazione tra le aree di appartenenza produzione-commerciale, trattandosi di un nucleo omogeneo di carte su cui si fonda la storia successiva dell'azienda. Seguono le corrispondenze ed i contratti con la clientela, con gli "spacci" cittadini di diretta proprietà, con i concessionari, gli scambi epistolari con le ditte concorrenti, con i "viaggiatori" e gli ispettori di vendita, la documentazione relativa alla partecipazione a mostre, esposizioni industriali, fiere. Sono inoltre documentate le forniture di birra alle truppe inglesi nel corso della Grande Guerra, nonché quelle di aranciata e ghiaccio all'esercito tedesco e di birra agli Alleati nella seconda guerra mondiale. Ai fascicoli sono spesso allegate circolari dattiloscritte e a stampa della Confindustria e di altri enti competenti in materia fiscale e commerciale.